ZUCCHINE VEGANE RIPIENE, RICETTA

Un piatto facile, creativo, veloce e buonissimo pronto in soli 30 minuti! Ecco la ricetta per realizzare le zucchine vegane ripiene!

RICETTA

Tempo di preparazione

40 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Dosi

2 persone

Occorrente

Ciotola, teglia da forno

Ingredienti

• 2 zucchine medie
• 5 cucchiai di pangrattato
• olio extra vergine d’oliva q.b.
• sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaino di origano
• 10 pomodorini pachino

Procedimento

Tagliate le zucchine a metà ed eliminate la parte delle estremità. Ora tagliate nuovamente la zucchina in due per orizzontale. Fate delle incisioni con un coltello ed eliminate la parte interna. Tagliatela a pezzetti ed inseritela in una ciotola. Inserite anche i pomodorini tagliati a pezzetti, condite con origano, sale, olio, pepe e mescolate bene. Aggiungete il pangrattato e mescolate bene. Ora riempite le zucchine con il composto, mettete le zucchine in una teglia precedentemente oleata e spolverizzate con un po’ di pangrattato e un filo d’olio.  Ora infornate a 180°, modalità statica/ventilata per 30 minuti.